Poulet rôti et ses pommes de terre
Préparation
Préchauffer le four à 210° C .
Placer le poulet dans un plat et mettre des morceaux de beurre dispersés sur le poulet. Assaisonner.
Eplucher les gousses d’ail et les écraser. Eplucher et couper en deux les échalotes. Placer autour du poulet les pommes de terre, l’ail et les échalotes.
Arroser d’huile d’olive et enfourner 1 h 30.
A mi-cuisson, retourner le poulet et remuer les pommes de terre.
Servir bien chaud.
L’accord parfait : notre Chardonnay !
La liste de courses
Ingrédients
• 1 poulet fermier d’environ 1,5 kg
• 1 kg de pommes de terre rattes
• 4 échalotes
• 8 gousses d’ail
• 50 g de beurre
• Huile d’olive
• Thym
• Romarin
• Sel
• Poivre
