Laurent et Catherine Delaunay ajoutent une nouvelle dimension à la gamme Les Jamelles en présentant le premier millésime de leurs Sélections Parcellaires : une collection de cuvées issues de cépages emblématiques du Languedoc cultivés sur des terroirs d’exception.
- Vallée de la Bretonne, au nord-ouest des Corbières
“Une expression tout en élégance de la Syrah !” - Le Beillou, au Sud-ouest du Minervois
“Richesse & opulence pour le Carignan, ce cépage exigeant !” - Les Traverses à l’Est du Minervois
“Une exquise rondeur pour ce cépage méditerranéen, le Mourvèdre !” - Vallée de la Boulzane dans les Pyrénées-Orientales, Haut-Roussillon
“Le Grenache noir, une expression pure & un peu sauvage de ce cépage !”
Ces quatre vins d’exception sont issus de parcelles remarquables du Languedoc. Ils procèdent d’une subtile alchimie entre un Terroir, une Vigne, un Cépage et la main de l’Homme. Atteindre cet équilibre unique, c’est, pour Catherine & Laurent, résoudre la Quadrature du Cercle !
