Mit dem ersten Jahrgang ihrer „Sélection parcellaire“ brechen Laurent und Catherine zu weiteren Ufern auf. Ein Weinsortiment aus den bekanntesten Rebsorten des Languedoc, die außerdem in ganz besonderen Lagen wachsen.
- Vallée de la Bretonne imNordwesten der Corbières
„Was für ein eleganter Syrah!“ - Le Beillou im Südwesten des Minervois
„Eine anspruchsvolle Rebsorte und ein ausdrucksstarker, opulenter Carignan!“
- Les Traverses im Osten des Minervois
„Ein herrlich runder, exquisiter Mourvèdre!“
- Vallée de la Boulzane in den Pyrénées-Orientales, Haut-Roussillon
„Ein aromatisch klarer, leicht rassiger Grenache noir!“
Diese wirklich ausgezeichneten Weine stammen von ganz besonderen Parzellen des Languedoc. Ihre Entstehung verdanken sie einem Terroir, einem Weinberg, einer Rebsorte sowie dem Savoir-faire von Menschen. Derart ausgewogene Weine herzustellen ist eine Herausforderung, die nur selten gelingt.
