Die Lagen des Languedoc setzt Catherine Delaunay mit einer neuen Cuvée in Szene, die das Sortiment der „Sélection Parcellaire“ (Parzellenweine) bereichern soll.
« Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah », Goethe.
Nur wenige Meter vom Winzershaus Les Jamelles entfernt, in Monze, südöstlich von Carcassone, ist Catherine Delaunay auf eine kleine Weinlage mit fünfzig Jahre alten Rebstöcken gestoßen, die kelchförmig beschnitten und an einem leichten Südhang exponiert sind. Diese Lage wurde La Lauze du Moulin benannt.
Für diesen ersten Jahrgang wurde ein Weiß vinifizierter Grenache Gris produziert, der sich durch seine bemerkenswerte Finesse, Lebendigkeit und Länge auszeichnet.
Wussten Sie, dass… die Rebsorte Grenache Gris, die als Weißwein vinifiziert wird, im Pays d’Oc sehr selten ist! Im Jahrgang 2017 wurden nur 61 hl, d.h 8.000 Flaschen, labellisiert!
