Dreikönigskuchen
Zubereitung
• Den Ofen auf 200°C vorheizen.
• Für die Creme : das Mandelpulver mit dem
Puderzucker mischen, die weiche Butter und schließlich die geschlagenen Eier hinzufügen.
• Ein Stück Blätterteig auf das Backblech legen und die Creme darauf verteilen. Rundum einen Rand frei lassen, dann die «Fève» (Porzellanfigur) platzieren und das zweite Teigstück darüberlegen. Die Ränder gut andrücken.
• Ein Eigelb und Zucker in einer Schale verrühren und den Kuchen damit bestreichen, so dass dieser im Backrohr schön gold-braun wird.
• 25 bis 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Einkaufsliste
Zutaten
2 Blätterteige
125g Mandelmehl
125g Puderzucker
125g Butter (weich)
2 Eier
Für den Guss:
1 Eigelb
Ein bisschen Puderzucker
