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Französische Orangen Crêpes

Zubereitung

• Das Mehl, den Zucker und das Backpulver
vermengen.

• Die Eier nach und nach unterrühren. Die Mischung
sollte einen glatten Teig bilden.

• Die Butter schmelzen und in den Teig einarbeiten.

• Das Orangenblütenwasser, den Vanilleextrakt, den
Orangensaft und die Orangenschalen hinzufügen.

• Anschließend die Milch unterrühren, bis eine
glatte Masse entsteht.

• Den Teig für 1 bis 2 Stunden stehen lassen.

• Letzten Endes ein wenig Milch hinzugeben, um die
gewünschte Textur zu erhalten.

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Zubereitungszeit : 10 min
Anzahl der Portionen : 6 pers
Schwierigkeit : 1
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Zutaten

350 g Mehl
100 g Zucker
½ Päckchen Backpulver
4 Eier
1 Orange (für Saft und Schale)
2 Päckchen Vanillezucker
3 Tropfen Vanilleextrakt
30 g Butter
30 cl Milch
10 cl Orangenblütenwasser