Pissaladière
Zubereitung
• Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
• Olivenöl in einem gusseisernen Topf erhitzen. Anschließend Zwiebel darin glasig braten.
• Die Anchovis in Wasser einlegen.
• Zwiebeln mit Zucker vermischen und auf den Pizzateig geben.
• Anchovis trocken tupfen und auf der Zwiebelmasse anrichten. Dann die Oliven darauflegen.
• Bei 220 °C 30 min backen.
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Einkaufsliste
Zutaten
• 1 Pizzateig
• 1 kg Zwiebeln
• 12 Anchovis
• 4 Essl. Olivenöl
• 60 g schwarze Oliven
• 1 Essl. Zucker
• Pfeffer
