Salade niçoise
Préparation
Cuire les pommes de terre et les haricots verts à la vapeur et les laisser refroidir.
Couper les pommes de terre en quartiers et les disposer dans le plat.
Détailler les tomates.
Cuire les oeufs durs puis les couper en quartiers.
Couvrir l’ensemble de thon et terminer avec les olives noires et les filets d’anchois. Assaisonner d’une vinaigrette d’huile d’olive et de vinaigre de vin.
L’accord parfait : notre Vermentino !
La liste de courses
Ingrédients
• 200 g de thon en conserve
• 4 filets d’anchois
• 4 tomates
• 200 g d’haricots verts
• 4 oeufs
• 4 pommes de terre de taille moyenne
• Olives noires
• 4 càs d’huile d’olive
• 2 càs de vinaigre de vin
• Sel
• Poivre
